La Cona

13,50 

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Colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora.
Al naso sprigiona marcati aromi di prugna e frutti di bosco, con un bouquet speziato di chiodi di
garofano e note di eucalipto.
In bocca si presenta morbido, con tannini vellutati ed un persistente finale di amarena.

Categorie: ,

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Doppio cordone speronato

CLASSIFICAZIONE:
Negroamaro IGP Salento

VENDEMMIA:
In cassette

UVAGGIO:
100% Negroamaro

FERMENTAZIONE:
24° in serbatoi d’acciaio
TERRITORIO:
Ferroso con tratti calcarei
AFFINAMENTO:
6 mesi in acciaio con breve passaggio in barrique
GRADAZIONE ALCOLICA:
13,5%
ABBINAMENTO:
Carne rossa, arrosti , formaggi stagionati

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